古越龙山

shaoxingwine.com.cn

黄酒行业第一家上市公司，股票代码600059，母体是中国绍兴黄酒集团，同一个集团里还有沈永和、女儿红、状元红、鉴湖几个牌子。公司总资产七十亿元上下，员工三千五百多人，是中国酒业协会黄酒分会理事长单位。官网挂着网上商城和官方旗舰店的入口，产品梯度是这一行里最全的：五百毫升的六年陈、八年陈手工原酿三十几元，中央库藏一百元出头，往上是年份礼盒和封坛大坛酒。低度路线也在做，咖啡黄酒、青柠黄酒二十多元一瓶。无焦糖色的款子单独标注，介意配料表的人省事。原料是糯米、小麦和鉴湖水，官网还专门写了黄酒的喝法和温度建议，不是那种只放几张产品图的摆设。官网的企业介绍里写着它是全国五百二十户国家重点企业之一，也是轻工业酿酒行业十强，绍兴那边的黄酒工程研究中心也挂在它名下。

第一次买黄酒的人从这家入手最稳，牌子到处都有官方店，出了问题找得到人。冬天暖饮建议挑五年以上的半干加饭，隔水温到四十度左右，加两片姜就够，别用微波炉猛加热。只认纯手工小批量的酒友可能会嫌量产款香气偏薄，风味个性也不算突出，喝惯手工酒的会说它太规矩。十升的坛装适合过年待客，一个人喝别碰，开坛后放不了太久，酒吊和坛封都得自己收拾。整箱十二瓶通常比单瓶划算，冬天走物流留意包装有没有加泡沫格，玻璃瓶碰坏了理赔要拍照。礼盒版本一年换几次，年底旺季的量最大，想买当季新装就别拖到腊月底。