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绍兴湖塘的手工黄酒大户，浙江省粮油食品进出口股份有限公司投资兴建，公司创始于1995年，总资产六亿元，年产黄酒五万吨，灌装能力三万吨，全部走传统纯手工工艺，手工酿制黄酒的产量在行业里排头一位。出口是它的老本行，上世纪五十年代就进国际市场，年均出口五千多吨，占全国黄酒出口量的三分之一，日本、东南亚、港澳和欧美都有货，商标在二十多个国家和地区注册过。1985年在马德里国际评酒会拿过金质奖章。官网把冬酿讲得很细：绍兴酒冬天下缸，露天后发酵要低温和长时间，冬至前后投的料，八十来天后压榨煎酒封坛，还把天有时、地有气、材有美、工有巧四句摆在首页。产品有加饭、花雕、元红、香雪、善酿，本酒和手工酒是招牌。2007年那次扩建，公司又征了一百五十多亩地，投了两亿多元把酿造基地做大；2004年出口创汇就过了一千万美元。

口味偏干、酒体紧实，喜欢清爽不腻的人容易上瘾，温到四十度出头，配河鲜或者卤味很顺。不加焦糖色的思路让酒色偏浅，习惯深琥珀色的可能觉得卖相一般。甜口人群会嫌它不够柔，第一次喝黄酒的人也可能不适应那股干劲。线上店铺的低价日常款不多，主力是中高价手工酒，图便宜的另选；手工酒受酿季限制，某些年份的货断了就得等下一冬。官网更像品牌展示，具体在售清单和活动价还是要看平台官方店，价格对不上就问客服。