长帝隶属广东伟仕达电器科技有限公司,1991年起就在做电烤箱,是国内较早把烘焙烤箱送进普通厨房的牌子,总部在佛山顺德,产品外销九十多个国家,自建测试中心拿到过 CNAS 实验室认可。烘焙这条线做得杂而全:32升、42升的家用平炉,大白鲸系列风炉平炉一体机,和面机厨师机,另外还有 CD9170 这台70升发酵箱。发酵箱走温湿双控的路子,温度和湿度各调一档,面团表皮不容易风干,馒头包子发面、酸奶米酒也一并能做,机身按家用尺寸设计,插上普通插座就能用。价格是它最实在的地方,32升机械款常年在四百元上下,发酵箱也比商用不锈钢发酵柜便宜一截。售后挂着400-830-3636热线,各地维修网点数量不少,这点比小众牌子让人放心。
刚入门、预算有限,又想把烤箱和醒发的家伙一次配齐的家庭可以先看这个牌子,尤其是做馒头包子多过做欧包的北方厨房。讲究手感的人可能会嫌细节一般,箱门和旋钮的质感不如贵一档的机器;型号命名太多,老款新款混着卖,网上挑的时候容易看花眼。70升那台配的层架有限,想一次醒十几个吐司盒并不现实,量再大就要往商用柜子上走了。
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