Fimar 18SN

Бренд: Fimar

Итальянский спиральный тестомес с дежой на 18 литров, знакомый пиццериям по всей Европе. Сборка серьёзнее бюджетных азиатских машин: литой корпус, шестерёнчатая передача, аккуратные швы, дежа и спираль из нержавеющей стали. Работает от однофазной сети, крышка прозрачная, за замесом видно без остановки, а таймер отсчитывает время, чтобы тесто не перегрелось.

Если пекарня держит стабильное качество теста и месит несколько раз за смену, ресурс здесь как раз по задаче. Цена выше, чем у аналогов на 20 литров из бюджетного сегмента, и это главный аргумент против для тех, кто только открывается. Запчасти приходят из Италии, поэтому редкий ремонт может затянуться, а сервис лучше искать заранее, а не в день поломки.