Gastromix HS30A

Бренд: Gastromix

Спиральный тестомес на 30 литров: за один замес забирает до 18 кг готового теста, двигатель 1,5 кВт, питание от обычной бытовой сети 220 В. Дежа несъёмная, из нержавеющей стали, вращается навстречу спирали, поэтому мука вмешивается быстрее, чем у планетарных миксеров той же вместимости. Скорость одна, на защитной крышке стоит микровыключатель: поднял решётку, машина остановилась. У розничных продавцов модель держится примерно от 56 до 63 тысяч рублей, для тридцатки это немного.

Логичный выбор для пекарни или пиццерии, где месят тесто влажностью от 50 процентов: дрожжевое, для пиццы, сдобное. Крутое тесто на пельмени лучше отдать другой машине, спираль и редуктор на такую нагрузку не рассчитаны. Дежа не снимается, тесто выгружают руками, а сам корпус весит около сотни килограммов, так что место под тестомес выбирают один раз и надолго.