Kocateq TF 20 Eco

Бренд: Kocateq

Спиральный тестомес с дежой на 20 литров из линейки Eco, где бренд убрал всё лишнее и оставил надёжную механику. Внутри стандартная для класса схема: вращающаяся дежа, спираль, неподвижный стержень для разрезания теста, сеть 220 В. Пекарям нравится посадка дежи: спираль идёт близко к стенке, мука не остаётся сухими комками по краям.

Подходит пиццериям, кофейням с собственной выпечкой и небольшим хлебным цехам с одним или двумя замесами в час. Кондитерские задачи мимо: взбить меренгу или крем такая машина не сможет, для этого нужен планетарный миксер. Из практики: выгружать 8 килограммов теста из невысокой дежи удобнее вдвоём, а спираль лучше протирать сразу, пока остатки не подсохли.