Сарапульский ЭГЗ МТМ-65МНА 1,5 кВт

Бренд: СЭГЗ

Российская тестомесильная машина с подкатной дежой: общий объём 60 литров, полезный 40. Замес 40 кг теста занимает около шести минут, производительность в пересчёте на дрожжевое тесто доходит до 240 кг в час. Модификаций две: с двигателем 1,1 кВт для обычного дрожжевого теста и с двигателем 1,5 кВт, который тянет крутое тесто влажностью от 35 процентов, на пельмени, чебуреки, лапшу, песочные заготовки. Питание трёхфазное, масса около 130 кг, дежа из пищевой нержавеющей стали.

Такие машины ставят в пекарни и пельменные цеха, где ремонтопригодность важнее электроники: механика простая, запчасти идут по заводскому каталогу, сервис найдётся в большинстве регионов. Ограничения очевидные: нужна линия 380 В, скорость одна, программ и таймера нет. Дежа съёмная, но откатывать её по цеху комфортно только при ровном полу без порогов.