Grainfather

grainfather.com

Grainfather 来自新西兰，是家酿圈的老熟人。主力机型G30一批做二十三到二十五升成品酒，G40大一号。该有的都在里面：可提麦芽篮、循环泵、逆流式麦汁冷却器，桶身带刻度，蓝牙连手机，用Grainfather Connect应用导入配方，分段糖化温度自动执行，煮沸倒计时也显示在屏幕上。同一体系还有发酵罐和控温装置，从糖化一直配到打酒都是一家的东西。整机十几公斤，一个人能搬动；酿完把麦芽篮整篮提起来倒掉酒糟，不用一勺勺挖。官方还配保温套和不锈钢发酵罐，成套用比较顺。

适合认真做全麦芽、想把每一批数据都记下来的人。价格是第一道门槛，一台G30海外标价九百美元上下，国内代购还要加运费和税。单桶系统做高浓度酒或者大批量会吃力，泵和管路每次收摊都得拆开冲洗，麦芽磨得太细还容易堵。密封圈这类耗材国内难买，坏一个要等海外寄。另外它按公制水量计算，网上找的加仑配方要自己换算一遍。