Bourbon Café

bourbon-cafe.fr

Torréfacteur français dont la boutique en ligne réserve une place aux machines à levier, La Pavoni Europiccola en tête, présentée pour ce qu'elle est : un objet de design italien né en 1960, à apprivoiser tasse après tasse. Le café maison, torréfié en petites séries, se commande dans la même foulée, ce qui règle la question de la mouture adaptée au levier.

Particularité à connaître : certaines machines ne se commandent pas directement en ligne, il faut passer par un échange avec l'équipe pour valider la configuration et la disponibilité. Cette étape rebutera les acheteurs pressés, mais elle évite les mauvaises surprises sur un appareil qui demande de la technique.