Scuola di Rho nata dalla vecchia Barlady Cafè Academy di Manuela Fensore, campionessa del mondo di latte art nel 2019, e Carmen Clemente, titolo mondiale nel 2022. È una delle rare realtà italiane costruite attorno alla sola decorazione del cappuccino: circa ottanta metri quadri a pochi minuti da Fiera Milano, postazioni dedicate al free pouring e percorsi che partono dalla montatura del latte per arrivare a rosette, tulip e figure da gara. La struttura è abilitata al circuito Latte Art Grading System, quindi dopo l'esame si ottengono i livelli dal bianco al nero.
I corsi si svolgono in giornate intensive di quattro o cinque ore, in gruppi piccoli, e il programma viene tarato sul livello di chi si iscrive. Scelta sensata per il barista che vuole lavorare sulla mano, correggere la versata e preparare una competizione. Meno adatta a chi cerca un percorso ampio su estrazione, brewing ed economia del locale: qui il baricentro resta il latte. Le date si concordano direttamente con le titolari, per telefono o messaggio.
Indirizzo: Rho (MI), Via Federico Borromeo 4
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