Pisau saku Jepang klasik yang bentuknya sederhana sekali. Bilahnya baja karbon aogami dengan konstruksi warikomi, artinya inti baja keras diapit baja yang lebih lunak, lalu ditempa tangan. Tidak ada kunci: bilah ditahan tuas kecil di punggung dan tekanan jempol. Sarungnya dari kuningan, beratnya hanya sekitar 34 sampai 50 gram, panjang total 125 sampai 180 mm tergantung ukuran. Di Tokopedia versi aogami dijual sekitar Rp414.000 sampai Rp575.000.
Ini pisau untuk orang yang senang mengasah dan merawat alatnya. Tajamnya halus dan cepat pulih dengan batu asah biasa. Tapi baja karbon akan berkarat kalau dibiarkan basah, jadi harus dikeringkan dan diminyaki setelah dipakai memotong buah. Tanpa kunci berarti kurang aman untuk kerja mendorong atau menusuk.
Belum ada ulasan — jadilah yang pertama!