أكاديمية تابعة لمجموعة كاتريون للضيافة والتغذية، وتعمل من الرياض. برنامجها الأساسي اسمه CORE، اختصار لأربع ركائز: الطهي، التحسين، الاعتراف المهني، والتمكين. الوحدات لا تقف عند الموقد: خدمة الضيافة، الاحتياجات الغذائية الخاصة، ترتيب الطاولات وإدارة الفعاليات، تقديم المشروبات والتمور، وشكل الطبق عند التقديم. تذكر المجموعة أنها أول أكاديمية طهي في المملكة تحصل على تصديق منظمة الطهاة العالمية Worldchefs، والمنهج يمزج الضيافة السعودية بمعايير دولية.
الأكاديمية مبنية أصلاً لتطوير طهاة المجموعة واكتشاف مواهب جديدة وتوطين وظائف المطبخ، لا لاستقبال أي متدرب يطرق الباب. من يعمل في تشغيل مطاعم أو تغذية جماعية يجد هنا تدريباً منظماً على الجودة والسلامة. أما من يريد درس حلويات ليلة الخميس فليبحث في مكان آخر. شروط القبول والتفاصيل تُعرف بالتواصل مع المجموعة.
العنوان: الرياض، المملكة العربية السعودية
لا توجد مراجعات بعد — كن أول من يكتب واحدة!