Nomad Coffee

nomadcoffee.es

Tostador barcelonés fundado en 2014 por Jordi Mestre, uno de los nombres que empujaron el café de especialidad en España cuando aquí todavía se tostaba casi todo muy oscuro. Trabaja con importadores pequeños, tuesta cada semana en su obrador y vende tanto en sus locales del centro de Barcelona como por internet. La suscripción envía grano recién tostado con la periodicidad que se elija, con fichas de origen, variedad y proceso en cada bolsa.

Encaja con quien ya tiene molinillo y ganas de probar lotes distintos cada mes, incluidos cafés fermentados y microlotes que se agotan rápido. Los tuestes claros lucen en V60 o Aeropress y pueden resultar ácidos a quien venga del café de puchero. Quien busque siempre el mismo perfil, mes tras mes, tendrá que fijar el pedido a mano en lugar de dejarse sorprender.