Torréfacteur bordelais installé sur le site Darwin, quai de Queyries, L'Alchimiste travaille des cafés de terroir cuits sur place, à la rive droite de la Garonne. La maison, active depuis le milieu des années 2010, vend en grains ou moulu, approvisionne des restaurants et des bureaux de l'agglomération et propose dégustations et visites de l'atelier. Le lieu, à la fois brûlerie et comptoir, se visite volontiers en même temps que le quartier.
Bon choix pour qui habite le Sud-Ouest et veut acheter court, en circuit local, avec la possibilité de parler au torréfacteur. Le stationnement autour de Darwin est difficile et l'affluence du week-end décourage les visites tranquilles. La gamme est moins étendue que celle des grandes maisons parisiennes, et les horaires demandent vérification avant déplacement.
Adresse: 87 quai de Queyries, Darwin, 33100 Bordeaux
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