Prodégustation existe depuis 2003. La société donne ses cours près de l'Opéra et dans d'autres villes de France. Sa méthode maison s'appelle VOG et comporte trois niveaux. Le premier donne les bases de la dégustation, le deuxième travaille les arômes, le troisième explique cépages et terroirs. On peut prendre un module de 2h ou de 4h, une journée qui regroupe les deux premiers niveaux ou un week-end complet. Les vins servis sont annoncés à l'avance, par exemple deux millésimes d'un même Médoc pour comprendre le vieillissement.
Le format va bien à un débutant qui veut avancer étape par étape sans se perdre. La formule week-end plaît à ceux qui ont peu de soirées libres. En revanche, la liste des vins peut changer selon les stocks. Les groupes peuvent être assez grands le samedi.
Adresse: 44 rue Vivienne, 75002 Paris
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