「女性が一人でも気軽に入れるラーメン屋」を掲げて2011年に麹町で創業したソラノイロの店舗で、2015年6月に東京ラーメンストリートに開いた。系列は野菜を練り込んだ麺と野菜のスープで作る「ベジソバ」の考案者として知られ、ミシュランガイド東京のビブグルマンにも掲載されてきた。この店のヴィーガンらーめんは、野菜出汁のブロスに喜界島の粗糖を加えた胡麻ダレを合わせ、大豆ミートで挽き肉の食感を出した一杯。グルテンフリーの塩ラーメン、グルテンフリーのヴィーガン餃子、玄米麺も選べる。本店は2025年10月に銀座へ移転し、系列は6店舗を営業している。
営業は9時から23時まで、定休日なしなので、朝の新幹線前にも夜遅い到着後にも使える。王道の醤油ラーメンを頼む連れと、ヴィーガンの一杯を頼む人が同じテーブルに並べるのがこの店らしいところ。ただし、看板のベジソバはあさりの出汁を使うとされ、特製には味玉ものるので、ヴィーガンの人が選ぶべき一杯ではない。ヴィーガンらーめんもレッドオニオンが入り、五葷を避けるオリエンタルベジタリアンは抜いてもらう必要がある。
住所: 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街地下 東京ラーメンストリート内
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