Las agencias de traspaso de restaurantes sirven a dos tipos de personas: quien quiere vender su local de hostelería sin perder meses y quien busca un negocio ya montado, con licencia y cocina. Este rating sirve para elegir con quién trabajar en Madrid, Barcelona o Valencia.
Solo entran agencias que trabajan de verdad con bares, restaurantes y cafeterías, no portales de anuncios. Se miraron los honorarios y cuándo se pagan, si la valoración del local va incluida y si la venta puede ser confidencial. También cuenta el tamaño de la cartera, si filtran compradores y si revisan licencias como la C3 de Barcelona, la salida de humos y el contrato de alquiler. Otro dato importante es si tienen oficina física y un teléfono que contesta.
El orden de esta lista de agencias de traspaso de restaurantes no lo pone la redacción. Lo deciden los votos de la comunidad. En cada ficha hay pros, contras y opiniones de clientes. Conviene leer los contras antes de firmar un encargo, sobre todo lo que dicen de plazos y comisiones.
Volgen es una agencia de Barcelona que nació en 2012 para dedicarse solo a traspasos. Su fundador tuvo antes un restaurante propio y conoce el proceso desde el otro lado de la barra. La agencia dice que traspasó más de 75 restaurantes en el último año. Trabaja con restaurantes con licencia C3 y salida de humos, bares, cafeterías y panaderías, sobre todo en zonas buenas de la ciudad.
Va bien para quien tiene un local con cocina en Barcelona y quiere venderlo pronto. Para el comprador hay fichas con precio, como panaderías en Sarrià o Gràcia entre 135.000 y 215.000 euros. También ofrece asesor de traspasos como servicio extra. Las comisiones no salen en la web, hay que preguntar por teléfono. Solo trabaja en Barcelona.
Ronda del General Mitre, 126, piso 6, 08021 Barcelona
Inmo Olaya es una inmobiliaria catalana muy metida en la hostelería. La web dice que tiene más de 200 restaurantes en traspaso en Barcelona. Sus anuncios salen mucho en los portales, también en Sant Cugat del Vallès. Las fichas dan el tipo de licencia, metros, aforo, terraza y salida de humos. Por ejemplo, un restaurante de unos 300 m2 con licencia C3 mixta y 85 plazas dentro.
Le sirve al comprador que quiere ver muchas opciones juntas y filtrar por terraza o salida de humos. Tiene líneas aparte para clínicas, residencias y un servicio legal. La web está en español, inglés y francés, y eso ayuda a compradores extranjeros. Con tantas ofertas cuesta encontrar trato muy personal. Algunas fichas de portales no dan el precio completo.
Barcelona, España
Traspaso Tu Restaurante es una agencia pequeña de Barcelona con oficina en el Eixample, en la calle Aragó. Solo hace traspasos de bares, restaurantes y cafeterías. Las ofertas van por barrios: Gràcia, Eixample y otras zonas, con locales en calles como Lesseps, Rosselló o Diputació. Acompaña el proceso entero, desde la búsqueda hasta la firma del contrato.
Va bien para el dueño de un bar de barrio que quiere un trato directo y sin líos. Llama, enseña el local y la agencia se ocupa del resto. Al comprador le sirve buscar por barrio. La cartera es más corta que la de las grandes agencias de la ciudad. La web no dice nada de comisiones ni de plazos medios, eso se pregunta en la oficina.
Carrer d'Aragó, 308, Eixample, 08009 Barcelona
Grupo Madriz trabaja con alquiler, venta y traspaso de locales de hostelería en Madrid: bares, restaurantes, cafeterías y discotecas. Las fichas son claras. Dan precio del traspaso, renta mensual, fianza, garantía, honorarios y años de contrato. Por ejemplo, un bar restaurante de 80 m2 en el barrio de Salamanca por 110.000 euros, con renta de 2.600 euros más IVA y honorarios de 3.000 euros más IVA.
Le sirve mucho al comprador que quiere hacer cuentas antes de la primera visita. Algunas fichas dan hasta la facturación y el beneficio del negocio. Además ofrece asesoría fiscal, reformas e interiorismo. Los honorarios cambian de un local a otro, a veces una mensualidad y a veces una cantidad fija. Hay que leer cada ficha con calma.
Calle de Menéndez Pidal, 31, 28036 Madrid
Grupo Portugal es una agencia de Madrid para locales de hostelería: traspaso, alquiler y venta de restaurantes, bares, cafeterías y discotecas. Tiene una cartera de compradores activos y trata muchas operaciones en privado. Algunas oportunidades solo se ven a través de la agencia. Sus anuncios salen también en portales, por ejemplo restaurantes en Fuente del Berro o Prosperidad.
El dueño que quiere vender rellena un formulario en la web y el equipo le llama. También atiende por WhatsApp y tiene varios teléfonos, eso es cómodo para quien tiene prisa. Le sirve a quien busca local en barrios residenciales del centro y del norte de Madrid. Las comisiones no salen en la web. La página parece antigua y algunos textos están mal cuidados.
Madrid, España
Charlies Traspasos es una agencia de locales de restauración que nació en Barcelona y Sant Cugat. Su web da también una oficina en Madrid, en la calle Marqués de la Ensenada. La cartera tiene restaurantes, bares, cafeterías, panaderías, obradores y take aways. Además de traspasos, hay locales en alquiler y en venta. Sus anuncios salen en portales en zonas como el Gòtic o Les Corts.
Le sirve al comprador que busca algo concreto, como un obrador o un take away, y quiere que lo guíen en la búsqueda. Trabajar en Barcelona y en Madrid es poco común entre agencias tan pequeñas. Tiene canal de YouTube. Su presencia en redes es pequeña, con pocos seguidores y casi sin opiniones públicas. Las comisiones se preguntan en persona.
Calle Balmes, 188, 08006 Barcelona
Zesion Consultores es una agencia de traspasos de hostelería en Valencia. Trabaja con bares, restaurantes y cafeterías. La empresa habla de más de 30 años de experiencia en el sector. Tiene un convenio firmado con la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia, y eso da tarifas pactadas a los socios de la federación.
Es de las pocas agencias de la lista que trabaja en Valencia y no en Madrid o Barcelona. Le sirve al hostelero valenciano que quiere traspasar y prefiere tratar con alguien de la zona. Si es socio de la federación, mejor todavía. El primer asesoramiento es sin compromiso. Fuera de Valencia y su área no ayuda. La web da poca información de precios y de cartera.
Calle José Agustín Goytisolo, 3, bajo, local 2, Valencia
Hosteleros Madrid, o HostelerosMad, es una consultoría de negocios de hostelería con oficina en el Paseo de la Castellana. Junta en un equipo gestión inmobiliaria, asesoría fiscal y legal, y traspaso de locales. En la práctica hace traspasos de restaurantes en Madrid y ayuda en la negociación entre quien vende y quien compra. Su blog explica paso a paso cómo traspasar un restaurante en el centro.
Va bien para el dueño que quiere que alguien revise también la parte legal y de impuestos, no solo que busque comprador. Es útil si el negocio tiene deudas, socios o un contrato de alquiler complicado. Tiene fijo y móvil para llamar. Las fichas de locales son menos detalladas que en otras agencias de Madrid, y la web no publica tarifas.
Paseo de la Castellana, 95, planta 28, 28046 Madrid
Kiteley Fargas es una agencia de Barcelona que hace traspasos de bares, restaurantes y otros negocios. En los portales tiene más de 160 inmuebles publicados. Muchos son restaurantes con licencia C3 en el Raval, el Eixample, Sants o Badalona. Las fichas dan metros, aforo de sala y terraza, salida de humos y a veces la facturación anual. Hay un restaurante de 390 m2 que factura unos 800.000 euros al año.
Le sirve al comprador que quiere comparar locales de varios tamaños, desde un bar de 67 m2 por 40.000 euros hasta restaurantes grandes. Contesta rápido por los portales, a menudo en menos de 24 horas. La agencia también vende viviendas y edificios, así que la hostelería no es lo único que hace. En redes casi no se mueve.
Avenida Diagonal, 353, 1º 1ª, 08037 Barcelona
InmoRest Consultores es una inmobiliaria madrileña que se dedica a vender, alquilar y traspasar locales de hostelería: bares, cafeterías, restaurantes y bares de copas. Publica anuncios en idealista desde 2016 y suele tener unos cincuenta locales activos, sobre todo en Centro, Chamberí, Salamanca y Moncloa. Las fichas dan datos concretos: precio del traspaso, renta, garantías, plazos del contrato y estado de la licencia y de la salida de humos. Desde septiembre de 2019 entrega por escrito una valoración del negocio, y avisa de que esa cifra a menudo queda por debajo del precio que pide el dueño.
En muchos anuncios los honorarios los paga el comprador o el nuevo inquilino. Unas veces es un mes de renta más IVA, otras una cantidad fija, así que conviene confirmar este punto antes de firmar. Encaja con quien busca local en Madrid capital. Fuera de Madrid tiene muy poca oferta. Hace poco empezó a trabajar también con vivienda, así que ya no se dedica solo a la hostelería.
Calle de San Germán 56, local 2, 28020 Madrid