Foodatlas HS-40 Eco

Бренд: Foodatlas

Старший брат двадцатилитровой модели: дежа на 40 литров и порядка 16 килограммов теста за один цикл. Для пекарни, которая печёт с раннего утра и держит витрину полной до вечера, это уже рабочий объём, а не компромисс. При этом версия на 220 В остаётся, что для арендованного помещения со слабым щитом решает многое. Конструкция та же спиральная, с вращающейся дежой и откидной решёткой, электроника отсутствует, ломаться там почти нечему.

Подойдёт цеху, где за смену идёт несколько замесов подряд: хлеб, булочки, пицца. Не подойдёт кондитерской, которой нужны бисквиты и кремы, спиральный тестомес взбивать не умеет в принципе. Учтите габариты и вес: под машину нужен ровный пол, отдельный угол и заранее продуманный маршрут доставки, потому что в узкий проём или лифт она проходит не всегда.