Akademia UFS to część serwisu Unilever Food Solutions dla profesjonalnej gastronomii. Kursy szefów kuchni są tam bezpłatne i mają formę krótkich serii filmów: podstawy kuchni profesjonalnej, klasyczne potrawy, kuchnia azjatycka, europejska i osobny blok o gotowaniu na bazie roślin. Prowadzą je czynni szefowie, w tym goście zza granicy, a materiały uzupełniają przepisy i kalkulacje przydatne w lokalu.
Zaletą jest zero kosztów i wiedza pisana pod pracę w kuchni na kilkadziesiąt kuwert. Minusem to, że treści powstają wokół produktów producenta, a kurs nie daje certyfikatu zawodowego ani kontaktu z prowadzącym. Amator gotujący dla rodziny może się w tym pogubić, bo część materiału dotyczy skali restauracyjnej.
Nie ma jeszcze opinii — bądź pierwszy!