J.J. Darboven Akademie
Die Hamburger Rösterei J.J. Darboven schult seit 2020 in ihrer Akademie Gastronomen rund um Kaffee, Tee und Kakao. Standorte sind Hamburg und Sauerlach bei München, dazu kommen digitale Formate. Seit 2023 ist Innovationsmanager Joachim Kühne autorisierter SCA-Trainer und darf zwei Module des Coffee Skills Program zertifizieren. Damit legen künftige Baristi ihre SCA-Prüfung direkt im Haus eines der großen deutschen Kaffeeröster ab.
Das Angebot zielt klar auf Gastronomiebetriebe und deren Teams, weniger auf Privatleute. Für Betriebe, die ohnehin Darboven-Kaffee beziehen, lässt sich die Schulung gut mit der Belieferung verknüpfen. Einzelpersonen finden Preise und Termine für die SCA-Kurse online schwerer als bei kleinen Schulen. Welche Stufen aktuell laufen, klärt man am besten vorab mit der Akademie.
Adresse: Hamburg; Sauerlach bei München
Vorteile
- Zwei Standorte im Norden und Süden
- Autorisierter SCA-Trainer im Haus
- Auf Gastronomieteams zugeschnitten
- Ergänzend digitale Schulungsformate
Nachteile
- Nur zwei SCA-Module zertifizierbar
- Preise und Termine online wenig transparent
- Für Privatpersonen weniger zugänglich
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