अमूल गुजरात की दूध सहकारी संस्था GCMMF का ब्रांड है और इसका पार्लर मॉडल सबसे सस्ते रास्तों में गिना जाता है। कंपनी की फ्रेंचाइज़ी पेज के हिसाब से दुकान 100 से 400 वर्ग फुट की चाहिए, अच्छी भीड़ वाली जगह पर। लगाने वाली रकम तकरीबन डेढ़ से पाँच लाख रुपये रहती है, जिसमें वापस होने वाली सिक्योरिटी और फ्रिज, फ्रीज़र जैसा सामान शामिल है। रॉयल्टी नहीं ली जाती, कमाई तय मार्जिन से आती है, जो दूध की थैली पर कम और आइसक्रीम, स्कूपिंग पर ज़्यादा होता है।
यह मॉडल उन लोगों के लिए ठीक है जिनके पास पहले से दुकान या शटर है और जो रोज़ की भागदौड़ खुद कर सकते हैं। माल नज़दीकी होलसेल डीलर से आता है, इसलिए सप्लाई की रफ़्तार इलाके पर टिकी है। बहुत बड़ा मुनाफ़ा एक पार्लर से नहीं बनता, पैसा रोज़ की बिक्री और भीड़ से बनता है।
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