明治三十五年創業、埼玉県神川町の旧神泉村にある味噌と醤油の蔵。有機JASの国産原料を神泉の名水で仕込み、秋田杉の木樽で寝かせる。化学調味料や合成保存料は使わない造り。ものづくり体験教室が細かく分かれているのが特徴で、醤油搾りは六十分で千六百五十円、豆腐作りは三十分で千三百二十円。味噌作りは十二月から三月ごろの寒仕込み限定で、約二時間で三キロ半ほどを仕込み、料金は六千二百七十四円。有機米のおむすびと自社の漬物、味噌汁のランチがつく回もある。いずれも要予約。グループでは豆腐や漬物も造っていて、直売所でまとめて買える。
本庄駅からバスで四十五分と、都心から気軽に寄れる場所ではない。ただし駐車場は無料で四十台、大型バスも四台入るので、車の家族連れや団体には行きやすい。三歳から参加できる回があり、醤油や豆腐の体験と組み合わせれば半日は遊べる。味噌作りだけを目当てにすると開催が冬に限られるため、予定は早めに立てたい。問い合わせは平日と休日で電話番号が分かれている。原料が有機で仕込む量も多いので、料金の高さは納得できる範囲。蔵見学の予約受付は月曜から土曜の九時から十七時まで。団体は大型バスでの見学も受け入れている。
住所: 埼玉県児玉郡神川町下阿久原955
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