Đặt tiệc cưới cho vài trăm khách là việc lớn, tốn tiền và tốn công. Bài viết này dành cho các cặp đôi đang cân nhắc chuỗi trung tâm tiệc cưới, tức là những thương hiệu có nhiều cơ sở, dễ chọn chỗ gần nhà hoặc thuận đường cho khách mời. Hệ thống lớn thường có bảng giá theo bàn, quy trình đặt cọc rõ và đội ngũ làm tiệc quen việc.
Danh sách được lập từ các thương hiệu đang vận hành nhiều trung tâm tại Hà Nội, TP.HCM và một số tỉnh. Khi so sánh, cần nhìn vào số cơ sở và vị trí, sức chứa từng sảnh, mức giá mỗi bàn, thực đơn, phần trang trí và sân khấu đi kèm, màn LED, chỗ để xe, chính sách cọc và đổi ngày. Phản hồi thật của khách sau tiệc cũng quan trọng không kém, nhất là chuyện phục vụ lúc đông bàn và món ăn ra có nóng hay không.
Thứ hạng trong bảng do cộng đồng bình chọn, không phải do ban biên tập xếp đặt. Với mỗi chuỗi trung tâm tiệc cưới, hãy đọc kỹ phần ưu điểm, nhược điểm và các đánh giá bên dưới, rồi tự đi xem sảnh, nếm thử món trước khi ký hợp đồng.
Hệ thống trung tâm tổ chức sự kiện và tiệc cưới của Công ty TNHH Trống Đồng Việt Nam, với khoảng một chục cơ sở rải khắp Hà Nội: Hàng Cót, Trần Đăng Ninh, Trường Chinh, Mê Linh Plaza Hà Đông và nhiều địa chỉ khác. Ngoài tiệc cưới, hệ thống nhận hội nghị, hội thảo, tiệc sinh nhật và cả tiệc mang đi phục vụ tại địa điểm của khách. Mức chi tham khảo cho mỗi khách thường nằm trong khoảng 500 nghìn đến 1 triệu đồng, tùy cơ sở và thực đơn.
Điểm đáng giá là bán kính lựa chọn: chủ tiệc ở Cầu Giấy, Thanh Xuân hay Hà Đông đều tìm được một sảnh gần nhà, khách không phải đi xa. Vì là chuỗi nên diện tích phòng, chỗ để xe và chất lượng phục vụ chênh nhau khá rõ giữa các cơ sở, tốt nhất là xem thực tế đúng sảnh mình sẽ đặt chứ không xem ảnh chung của hệ thống.
Hà Nội, 40 Hàng Cót, quận Hoàn Kiếm
Khởi đầu năm 1996 là nhà hàng Đông Phương với 5 sảnh trên đường Hoàng Văn Thụ, nay The ADORA là hệ thống hội nghị, tiệc cưới lớn nhất TP.HCM. Tập đoàn vận hành 9 trung tâm với hơn 60 sảnh tiệc thuộc các thương hiệu The ADORA và Le Đông Phương, cùng nhà hàng Shang Garden. Các điểm quen thuộc gồm Adora Luxury, Adora Center, Adora Premium, Adora Grand View và Adora Dynasty ở 1A Tôn Thất Tùng, Quận 1. Đặt tiệc có thể làm qua ứng dụng riêng.
Đây là lựa chọn cho tiệc cưới đông khách, tiệc doanh nghiệp và sự kiện cần sảnh cao, sức chứa lớn. Giá bàn thuộc nhóm cao so với mặt bằng chung, cặp đôi tính kỹ ngân sách trước khi ký.
TP.HCM, đường Hoàng Văn Thụ, Quận Tân Bình
Tập đoàn F&B của TP.HCM, sở hữu cùng lúc nhiều trung tâm hội nghị tiệc cưới lớn: Riverside Palace bên kênh Bến Nghé (360D Bến Vân Đồn, Quận 4, mở năm 2011), Capella Gallery Hall ở 24 đường 3 Tháng 2, Claris Palace, Capella Center và Capella Parkview. Riverside Palace có Grand Ballroom rộng khoảng 1.728 m2, sức chứa tới 1.400 khách. Ngoài tiệc cưới, nhóm này còn làm bar và nhà hàng, nên phần đồ uống, âm thanh, ánh sáng khá mạnh.
Phù hợp với đám cưới muốn không gian sang, sảnh rộng, vị trí gần trung tâm. Bù lại chi phí không rẻ và một số cơ sở kẹt xe giờ cao điểm, khách mời nên đi sớm. Bãi giữ xe ở vài điểm nằm tách khỏi sảnh.
TP.HCM, 136-138 Lê Thị Hồng Gấm, Quận 1
Trung tâm sự kiện, hội nghị và tiệc cưới cao cấp ở TP.HCM, nổi tiếng với cơ sở trên đường Hoàng Văn Thụ, quận Phú Nhuận và cơ sở phía Phạm Văn Đồng. Ngoài tiệc cưới, nơi này quen mặt trong giới tổ chức hội nghị doanh nghiệp, gala và sự kiện thời trang, từng là địa điểm của các đêm trình diễn quy mô lớn, nhờ trần cao, hệ thống nghe nhìn và sảnh chờ tách biệt. Trang web dẫn khách theo từng loại tiệc và cho đặt hẹn tham quan sảnh.
Lựa chọn hợp lý khi bữa tiệc cần dáng vẻ trang trọng: cưới quy mô lớn, lễ kỷ niệm công ty, hội thảo có tiệc gala buổi tối. Quy trình đặt tiệc rõ từng bước, nhưng người chưa từng tổ chức có thể thấy thiếu bàn tay dẫn dắt từ đầu đến cuối, nên chuẩn bị sẵn câu hỏi trước khi gặp bộ phận tư vấn. Mức chi cho mỗi bàn thuộc nhóm cao của thành phố.
TP.HCM, Hoàng Văn Thụ, quận Phú Nhuận
Chuỗi nhà hàng tiệc cưới, hội nghị thuộc Hoàng Hải Group, hoạt động nhiều năm ở TP.HCM. Hệ thống có các chi nhánh trên đường Thành Thái và Lê Hồng Phong (Quận 10), Trần Hưng Đạo (Quận 5, mở đầu năm 2016) cùng cơ sở khu Phạm Văn Hai, Tân Bình với 4 sảnh trang bị màn LED, âm thanh, ánh sáng. Các sảnh chủ yếu phục vụ tiệc tầm trung, nhiều gói khuyến mãi theo mùa.
Hợp với gia đình ở khu Quận 5, Quận 10, Tân Bình muốn tiệc gần nhà, nhiều bàn nhưng ngân sách vừa phải. Ai cần sảnh kiểu tiệc cao cấp, trần cao, thiết kế mới thì nên cân nhắc chỗ khác. Chỗ để xe ô tô ở vài chi nhánh khá chật vào giờ tiệc tối.
TP.HCM, 16A Lê Hồng Phong, Quận 10
Hai trung tâm tại TP.HCM: 45-47 Phan Đăng Lưu (Bình Thạnh, khánh thành năm 2018, 9 sảnh) và cơ sở đường Vườn Lài, Tân Phú với 8 sảnh. Kiến trúc kiểu cung điện, hệ đèn nhiều màu, sảnh có sức chứa từ vài chục tới vài trăm bàn. Giá tiệc tham khảo bắt đầu quanh mức 4,5 triệu đồng mỗi bàn, tùy thực đơn và thời điểm. Nhận cả tiệc cưới, hội nghị, sự kiện cá nhân.
Điểm cộng lớn là vị trí sát trục đường chính, khách mời từ nhiều quận đi tới đều tiện. Trước khi cọc nên hỏi rõ những khoản tính thêm như chương trình tiệc, trang trí ngoài gói, vì phần này không nằm trong giá bàn.
TP.HCM, 45-47 Phan Đăng Lưu, quận Bình Thạnh
Hệ thống trung tâm hội nghị tiệc cưới tại TP.HCM với các cơ sở đánh số Diamond Place 1, 2, 3. Sảnh làm theo hướng châu Âu, tông sáng, sân khấu và màn hình lớn, nhận tiệc cưới trọn gói kèm quà tặng theo mùa. Ngoài tiệc tại sảnh, hệ thống còn làm tiệc tận nơi cho liên hoan công ty, tất niên, khai trương, mang bếp và nhân sự tới địa điểm của khách.
Đây là lựa chọn tầm trung cho đám cưới vài chục bàn, muốn dịch vụ gọn một đầu mối. Cặp đôi cần sảnh riêng tuyệt đối nên hỏi kỹ, vì cùng buổi có thể chạy nhiều tiệc trong một tòa nhà. Thực đơn nên nếm thử trước khi chốt.
TP.HCM
Công ty TNHH ăn uống và tổ chức sự kiện Nguyên Đình làm nghề từ năm 1999 và là một trong những đơn vị đưa dịch vụ catering trọn gói vào Hà Nội. Hiện hệ thống có 6 trung tâm tiệc cưới trải ở nhiều quận, trong đó có Hà Đông với 3 sảnh, Trương Định ở Hoàng Mai và cơ sở khu Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân. Ngoài sảnh cố định, công ty còn nhận nấu và phục vụ tiệc lưu động tại nhà, từ 5 mâm trở lên.
Hợp với gia đình Hà Nội muốn tiệc vừa phải, giá dễ chịu, hoặc muốn làm cỗ ngay tại nhà mà không phải lo bếp núc. Sảnh không quá hoành tráng, ai tìm không gian tiệc cao cấp sẽ hơi hụt.
Hà Nội
Trung tâm sự kiện và tiệc cưới tại Hà Nội với hai cơ sở: 131 Nguyễn Phong Sắc, Cầu Giấy và 225A Phương Canh, Nam Từ Liêm. Điểm Cầu Giấy nằm trong khuôn viên rộng, sân bãi thoáng, nên tiện cho tiệc đông khách và cho khách đi ô tô. Ngoài tiệc cưới, nơi này còn nhận hội nghị, tiệc công ty, sự kiện ra mắt, kèm dịch vụ tổ chức và trang trí.
Phù hợp với cặp đôi ở phía tây Hà Nội cần sảnh lớn, chỗ đỗ xe rộng, thủ tục nhanh gọn. Nhược điểm là chỉ có hai điểm, ai ở phía nam hoặc phía đông thành phố sẽ phải đi xa. Nên đặt lịch xem sảnh vào ngày không có tiệc để nhìn rõ không gian.
Hà Nội, 131 Nguyễn Phong Sắc, quận Cầu Giấy
Hệ thống tiệc cưới quen mặt ở Hà Nội với hai cơ sở: 91 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy và tầng 2 tòa M5, 91 Nguyễn Chí Thanh, Ba Đình. Hơn mười năm làm tiệc cưới, hội nghị và tiệc ngoài trời, đội ngũ chạy chương trình quen tay. Sảnh cỡ vừa, hợp tiệc từ vài chục bàn, có màn hình LED, sân khấu và phần trang trí hoa tươi theo gói.
Đây là mức tầm trung, hợp gia đình muốn chỗ gần trung tâm, đi lại tiện cho khách mời nội thành. Cơ sở Nguyễn Chí Thanh nằm trong tòa nhà văn phòng nên lối vào và thang máy hơi đông vào giờ cao điểm. Nếu cần tiệc trên 60 bàn, nên hỏi trước sức chứa từng sảnh.
Hà Nội, 91 Hoàng Quốc Việt, quận Cầu Giấy