Beheiztes Messer mit langer Edelstahlklinge, Netzanschluss und Temperaturregler am Griff oder am Kabel. Die warme Klinge schneidet die Wachsdeckel in einem Zug ab, statt sie wie die Gabel aufzureißen, das Entdeckelungswachs fällt dadurch sauberer an und lässt sich besser einschmelzen. Auf glatt ausgebauten Waben geht die Arbeit spürbar schneller als mit Handwerkzeug.
Gedacht ist das Messer für Ernten ab etwa zwanzig Waben pro Durchgang, für zwei Völker im Jahr genügt eine Entdeckelungsgabel für wenige Euro. Die Temperatur gehört niedrig eingestellt: zu heiß, und der Honig an der Schnittkante karamellisiert, der HMF-Wert steigt. Reinigen lässt sich die Klinge nur im warmen Zustand, kalt gewordenes Wachs klebt hartnäckig. Ein Kabel am Schleuderplatz stört, eine Verlängerung mit Fehlerstromschutz ist Pflicht.
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