Die Dubliner Manufaktur geht auf den Tabakladen von Frederick Kapp zurück, der 1874 von London nach Dublin zog und den lettischen Holzhandwerker Charles Peterson anheuerte. Aus dessen Patenten stammt die System-Pfeife mit Feuchtigkeitskammer im Holm, dazu das eigenwillige P-Lip-Mundstück, das den Rauch gegen den Gaumen lenkt. Peterson gilt als die am längsten durchgehend arbeitende Bruyèrepfeifenfabrik der Welt. 2018 übernahm die amerikanische Laudisi Enterprises Fabrik und Ladengeschäft, die Tabakmarken gingen an Scandinavian Tobacco Group. 2022 zog die Produktion von Sallynoggin nach Deansgrange.
Das Sortiment reicht von robusten Standard-Modellen bis zu High-Grade-Stücken und den Sherlock-Holmes-Serien, der Werksladen liegt in der Nassau Street. Für Sammler irischer Geschichte interessant, für Puristen mit Vorliebe für schlanke dänische Formen eher nicht.
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