La melena de león, Hericium erinaceus, es la seta más fotogénica de esta lista: crece en pompones blancos de aspecto coralino y tiene textura de marisco al pasarla por la plancha. Hawlik la vende como cultivo ecológico listo para fructificar, en el mismo formato de bloque que su shiitake, con instrucciones para casa o huerto. En España es difícil de encontrar fresca en tienda, y ahí está el argumento del kit.
Requiere humedad alta y constante, más que cualquier ostra, y un ambiente sin corrientes; con aire seco los pompones se agrietan y amarillean. Tampoco es barata comparada con los kits de champiñón. Para quien cocina y quiere probar algo que no vende el supermercado, compensa; para un primer contacto con el autocultivo, mejor empezar por otra especie.
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