Kit de insumos enológicos montado para brancos de perfil frutado, com foco nos tióis, os compostos que puxam aroma de fruta de caroço e de maracujá. A fabricante indica o conjunto para Sauvignon Blanc, Riesling, Chenin Blanc e Semillon, e também como base de espumante. A quantidade de produtos rende até 500 litros de mosto, o que coloca o kit na faixa de quem já colhe alguns caixotes de uva por safra e não quer comprar levedura, clarificante e nutriente separados.
É o pacote mais avançado da linha branca da casa, e cobra por isso: as doses trabalham com gramas por hectolitro, então balança de precisão deixa de ser luxo. Também não faz milagre sem frio, porque tiol se perde em fermentação quente e em mosto oxidado. Quem produz 20 ou 30 litros por ano vai sobrar insumo na prateleira; nesse caso o kit essencial da mesma loja resolve melhor. Equipamentos não entram, são outra categoria.
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