O kit mais barato da linha de equipamentos da Indupropil monta a produção com dois baldes: um de 22 litros, pensado para a fermentação com casca, e outro de 12 litros para terminar a fermentação e guardar o vinho. A conta fecha em cerca de 10 litros, algo como treze garrafas, volume de primeira safra que cabe num canto da despensa.
No branco a lógica muda: o balde grande vira estação de esmagamento e decantação do mosto, e o de 12 litros recebe o líquido já limpo, cheio até quase a boca para reduzir o contato com o ar. Prensa, insumos e controle de temperatura não entram, então levedura, metabissulfito e nutriente vão em compra separada, e o lugar fresco da casa faz o papel da câmara fria. Quem já pensa em 50 quilos de uva por ano deve pular direto para os kits de maior litragem, porque o custo por garrafa cai muito.
Ainda sem avaliações — seja o primeiro!