जिम जाने वालों के लिए प्रोटीन पाउडर अब कोई शौक नहीं, रोज़मर्रा का राशन है, और यहीं सबसे ज़्यादा गड़बड़ होती है: नकली डिब्बे, लेबल पर बढ़ा-चढ़ाकर लिखा प्रोटीन, स्कूप में छिपा फिलर। यह रेटिंग उन्हीं पाठकों के लिए बनी है जो पहली बार जार खरीद रहे हैं या सालों से एक ही ब्रांड पर टिके हैं और अब कीमत, स्वाद तथा शुद्धता का हिसाब दोबारा लगाना चाहते हैं। भारत में व्हे प्रोटीन ब्रांड चुनते समय सवाल एक ही रहता है: प्रति ग्राम प्रोटीन की लागत कितनी और भरोसा कितना।
चयन में उन कंपनियों को जगह मिली जो भारत में आसानी से उपलब्ध हैं और अपने लेबल के पीछे खड़ी होती हैं। तुलना के मानक साफ़ थे: प्रति स्कूप असली प्रोटीन की मात्रा, कॉन्संट्रेट या आइसोलेट का अनुपात, अमीनो स्पाइकिंग से बचाव, तीसरे पक्ष की लैब रिपोर्ट, FSSAI लाइसेंस, नकली माल पकड़ने के लिए ऑथेंटिसिटी कोड, फ्लेवर की रेंज, पाचन एंज़ाइम, और प्रति किलो कीमत। दूध का स्रोत तथा पैकिंग की गुणवत्ता भी देखी गई।
क्रम संपादकीय राय से तय नहीं होता: स्थान पाठकों के वोट से बदलते हैं, इसलिए सूची समय के साथ हिलती रहती है। हर कार्ड में प्लस, माइनस और असली उपयोगकर्ताओं की टिप्पणियाँ पढ़ें, फिर अपने बजट और लक्ष्य से मिलाकर फ़ैसला करें।
HealthKart के अंदर 2012 में शुरू हुआ ब्रांड, जो आज भारत के स्पोर्ट्स न्यूट्रिशन बाज़ार का सबसे पहचाना नाम है। मुख्य लाइन Biozyme Performance Whey प्रति स्कूप 25 ग्राम प्रोटीन, करीब 11.75 ग्राम EAA और 5.51 ग्राम BCAA देती है, साथ में एंज़ाइम ब्लेंड जिससे कंपनी बेहतर अवशोषण का दावा करती है। हर जार पर ऑथेंटिसिटी कोड मिलता है और बैच नंबर से NABL मान्यता प्राप्त लैब की रिपोर्ट वेबसाइट पर देखी जा सकती है, कई प्रोडक्ट अमेरिका की Labdoor से भी जाँचे गए हैं।
फ्लेवर की रेंज बड़ी है, चॉकलेट से लेकर कुल्फ़ी और कॉफ़ी तक, इसलिए स्वाद के मामले में शिकायतें कम आती हैं। शुरुआती लोगों और उन लोगों के लिए ठीक है जो हर किराना ऐप पर मिलने वाली उपलब्धता चाहते हैं। जो बिना फ्लेवर वाला सस्ता कॉन्संट्रेट ढूँढ़ रहे हैं, उन्हें यहाँ प्रति किलो कीमत ऊँची लगेगी।
Glanbia समूह का अमेरिकी ब्रांड, जिसकी Gold Standard 100% Whey को दुनिया भर में मानक की तरह देखा जाता है। एक स्कूप में 24 ग्राम प्रोटीन, लगभग 5.5 ग्राम BCAA और 4 ग्राम ग्लूटामाइन, बेस में व्हे आइसोलेट सबसे पहले सूचीबद्ध रहता है। भारत में कंपनी की अलग वेबसाइट है, 1 lb से 5 lb तक के पैक बिकते हैं और समय-समय पर शेकर या जिम बैग जैसे ऑफ़र चलते हैं।
घुलनशीलता इसकी सबसे मजबूत बात है: शेकर में गुठलियाँ नहीं बनतीं, स्वाद संतुलित रहता है। जिनका बजट तंग है उनके लिए यह पहला विकल्प नहीं, क्योंकि आयातित माल पर कीमत भारतीय ब्रांडों से ज़्यादा बैठती है। असली पैक पहचानना ज़रूरी है, इसलिए खरीद अधिकृत स्टोर या ब्रांड की साइट से ही करें।
बेंगलुरु की कंपनी, जो प्रोटीन प्रतिशत के हिसाब से अलग-अलग सीरीज़ बेचती है और यही इसकी पहचान है: Impact में करीब 53 प्रतिशत प्रोटीन, Gold और Titanium में 73 प्रतिशत, Platinum में 82 प्रतिशत, तथा Platinum Iso Zero Carb में लगभग 89 प्रतिशत। खरीदार सीधे देख सकता है कि पैसा किस ग्रेड पर लग रहा है, जो इस बाज़ार में दुर्लभ पारदर्शिता है। व्हे अमेरिका और यूरोप से आयात होती है, पैकिंग भारत में।
बिना फ्लेवर वाले विकल्प सबसे किफ़ायती पड़ते हैं और स्मूदी या दूध में मिलाने वालों के लिए ठीक हैं। सादे पाउडर की गंध हल्की खट्टी लगती है, इसलिए स्वाद को प्राथमिकता देने वालों को फ्लेवर वाली सीरीज़ लेनी चाहिए। ₹500 से ऊपर के ऑर्डर पर शिपिंग मुफ़्त है।
बेंगलुरु का यह ब्रांड कच्चे, बिना फ्लेवर वाले प्रोटीन के लिए जाना जाता है और नाम भी उसी सोच से बना है: जो है, वैसा ही। मुख्य उत्पाद 80 प्रतिशत व्हे प्रोटीन कॉन्संट्रेट है, जिसमें मिठास, रंग या फिलर नहीं डाला जाता, प्रति स्कूप लगभग 24 ग्राम प्रोटीन मिलता है। कंपनी बैच की लैब जाँच रिपोर्ट साझा करती है और एथलीटों के बीच इसकी कीमत काफ़ी चर्चित है।
यह उन लोगों के लिए बना है जो खुद केला, कोको या दूध मिलाकर शेक बनाते हैं और लेबल पर सामग्री की छोटी सूची चाहते हैं। जिन्हें रेडीमेड मीठा स्वाद पसंद है, उन्हें सादा पाउडर पीना कठिन लगेगा। पैकिंग साधारण पाउच में आती है, स्कूप और जार वाली सजावट यहाँ नहीं मिलती।
मुंबई का क्लीन लेबल ब्रांड, जिसकी पूरी मार्केटिंग एक ही वादे पर टिकी है: पैक पर हर सामग्री और उसकी मात्रा साफ़ लिखी होगी। प्रोटीन पाउडर दो वर्ज़न में आते हैं, 24 ग्राम और 15 ग्राम प्रोटीन प्रति सर्विंग, कृत्रिम मिठास, रंग तथा प्रिज़र्वेटिव के बिना। मिठास के लिए खजूर या नारियल चीनी जैसी सामग्री इस्तेमाल होती है, जिससे कैलोरी थोड़ी बढ़ती है लेकिन लेबल साफ़ रहता है।
जो लोग सुक्रालोज़ और एसेसल्फ़ेम से बचना चाहते हैं या प्रोटीन बार भी उसी ब्रांड से लेना पसंद करते हैं, उनके लिए यह अच्छा मेल है। बॉडीबिल्डिंग वाली भारी खुराक और सस्ते बल्क पैक ढूँढ़ने वालों को कीमत खटकेगी, क्योंकि प्रति ग्राम प्रोटीन यह सूची में महँगे विकल्पों में है।
2009 में शुरू हुई दिल्ली की कंपनी, जिसने आक्रामक कीमत और क्रिकेट तथा फ़िल्मी चेहरों वाले प्रचार से पहचान बनाई, ब्रांड एंबेसडर की सूची में हार्दिक पंड्या और नोरा फतेही जैसे नाम रहे हैं। Premium Gold Whey और Real Whey जैसी लाइनें ऑनलाइन बाज़ार में लगातार छूट पर मिलती हैं, कच्ची व्हे अमेरिका से आयात करने का दावा किया जाता है और उत्पादन GMP प्रमाणित इकाइयों में होता है।
बजट देखकर खरीदने वाले जिम जाने वालों के बीच यह लोकप्रिय है, खासकर 1 किलो के पैक में। स्वाद और घुलनशीलता बैच के हिसाब से बदल सकती है, इसलिए पहली बार छोटा पैक लेना समझदारी है। ऑथेंटिसिटी कोड ज़रूर जाँचें, क्योंकि सस्ते ब्रांडों की नकल तेज़ी से बिकती है।
यह उस ऑनलाइन स्टोर का अपना ब्रांड है जो भारत में सप्लीमेंट बेचने वाले बड़े प्लेटफ़ॉर्म में गिना जाता है, और यही इसकी ताक़त भी है: बिचौलिया हटने से कीमत नीचे रहती है। Nutrabay Gold 100% Whey Protein Isolate प्रति सर्विंग 26 ग्राम प्रोटीन देता है, व्हे क्रॉस फ़्लो माइक्रोफ़िल्ट्रेशन से बनी होती है और फ़ॉर्मूले में पाचन एंज़ाइम के साथ विटामिन तथा मिनरल जोड़े गए हैं।
लेबल पर मात्राएँ खुलकर लिखी जाती हैं, जो इस दाम पर कम मिलता है, और स्टोर पर दूसरे ब्रांडों से सीधी तुलना करना आसान रहता है। खरीदारी मुख्य रूप से अपने ही प्लेटफ़ॉर्म पर होती है, दुकानों में यह लगभग नहीं मिलता। ऑफ़र और स्टॉक तेज़ी से बदलते हैं, इसलिए पसंदीदा फ्लेवर हमेशा उपलब्ध नहीं रहता।
Aeronutrix Sports Products का मुंबई आधारित ब्रांड, जो पहले इफ़रवेसेंट टैबलेट और हाइड्रेशन प्रोडक्ट से मशहूर हुआ, फिर प्रोटीन में उतरा। Whey Protein Isolate प्रति सर्विंग 26 ग्राम प्रोटीन, करीब 6 ग्राम BCAA और 4.5 ग्राम ग्लूटामाइन देता है, साथ में Pepzyme Pro नाम का प्रोटीएज़ तथा प्रोबायोटिक ब्लेंड, जो पेट पर बोझ कम करने के लिए जोड़ा गया है।
एंड्योरेंस खिलाड़ियों और दौड़ने वालों के बीच ब्रांड की पकड़ मजबूत है, क्योंकि इलेक्ट्रोलाइट, BCAA और प्रोटीन एक ही जगह मिल जाते हैं। जो सस्ता कॉन्संट्रेट खोज रहे हैं उनके लिए यह ऊँची श्रेणी है, और फ्लेवर की सूची छोटी है। सर्विंग साइज़ ध्यान से पढ़ें, क्योंकि 30 सर्विंग वाले पैक की कीमत पहली नज़र में भ्रम पैदा करती है।
कनाडा में जन्मा और अमेरिका में बड़ा हुआ ब्रांड, भारत में Nitro-Tech सीरीज़ के दम पर टिका है। इसका फ़ॉर्मूला बाकी से इसलिए अलग है कि व्हे पेप्टाइड और आइसोलेट के साथ करीब 3 ग्राम क्रिएटीन मोनोहाइड्रेट मिलाया जाता है, प्रति स्कूप 24 से 30 ग्राम प्रोटीन तक के वर्ज़न बिकते हैं। Performance Series के पैक बड़े ऑनलाइन स्टोर तथा महानगरों की सप्लीमेंट दुकानों पर सामान्य रूप से उपलब्ध हैं।
जिनका लक्ष्य ताक़त बढ़ाना है और जो क्रिएटीन अलग से नहीं खरीदना चाहते, उनके लिए यह सुविधाजनक पैकेज है। जो क्रिएटीन की खुराक खुद तय करना चाहते हैं, उन्हें सादा व्हे लेना बेहतर लगेगा। कीमत आयातित श्रेणी की है और भारत में नकली जार की शिकायतें भी रही हैं, इसलिए अधिकृत विक्रेता से खरीदें।
Avvatar पराग मिल्क फूड्स का स्पोर्ट्स न्यूट्रिशन ब्रांड है, जो 2016 में शुरू हुआ। खास बात प्लांट की है: पुणे के मंचर में कंपनी की अपनी डेयरी है, वहीं ताज़े गाय के दूध से व्हे बनता है, इसलिए ब्रांड इसे "फार्म टू शेकर" कहता है। पाउडर 100% वेजिटेरियन है, इसमें आइसोलेट के साथ कंसन्ट्रेट का ब्लेंड मिलता है और 35 ग्राम स्कूप में 24 ग्राम प्रोटीन आता है। कंपनी की साइट पर 1 किलो जार लगभग 4229 रुपये और 2 किलो लगभग 7699 रुपये का है, फ्लेवर में बेल्जियन चॉकलेट और अनफ्लेवर्ड सबसे ज्यादा चलते हैं।
जो लोग इंपोर्टेड व्हे से बचना चाहते हैं और भारतीय दूध वाला प्रोटीन ढूंढ रहे हैं, उनके लिए यह सही बैठता है। जिम जाने वालों को स्कूप का घुलना आसान लगता है, शेकर में गुठली नहीं बनती। लेकिन प्रति किलो कीमत देसी बजट ब्रांड्स से ऊपर है और फ्लेवर की लिस्ट छोटी है। लैक्टोज से दिक्कत होती हो तो ब्लेंड वाला यह वर्जन भारी पड़ सकता है, ऐसे लोगों को पूरा आइसोलेट देखना चाहिए।